Cupcake Integral

Uma versão bem saudável dos maravilhosos cupcakes.

 

Ingredientes:

– 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal

– 3 ovos

– 1 xícaras (chá) de farinha integral

– 1 xícaras (chá) de aveia em flocos finos

– 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo

– 1 colher (sobremesa) de canela em pó

– 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

– 2 maçãs com casca cortadas em cubos

– 3 bananas nanicas fatiadas

–  1 xícara de ameixa seca

–  1 colher (sobremesa) de chocolate em pó

– Canela para polvilhar .

 

Bata todos os ingredientes, menos as frutas e a ameixa, até ficar bem misturado. A consistência da massa é bem grossa. Quando estiver tudo bem misturado adicione as frutas.

Coloque em forminhas de cupcake e leve para assar por 25 minutos, forno 180°C.

Pode ser colocado também em uma forma de 27 cm e assar por 35 minutos, forno 180°C.

Cupcake Integral