Currywurst

CurryWurst mit Kartoffelsalat – Currywurst com salada de batatas

Diese rezept möchte ich auf Deutsch schreiben! Aber niemand will verstehen so werde ich auf Portugiesisch schreiben!

A cozinha alemã não é a mais popular e nem a mais rica em criatividade como é a cozinha francesa, e rica de sabores como a cozinha italiana. Mas a diferença é que, as poucas coisas consideradas realmente alemãs são bem feitas. Uma delas são os pães, a outra é a salsicha/linguiça.

Sao todos os tipos de linguiças que fica até difícil escolher, mas uma delas eu comi poucas vezes e tive a chance de comê-la novamente depois de muitos anos, a currywurst.

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Cookies

cookiesHá uns 10 anos atrás meu marido me entregou um papel da mãe de uma amigo, nem me lembro o nome, e esse papel continha a receita certa de como fazer cookies. Para mim era um verdadeiro achado pois tinha tentando algumas receitas mas nenhuma tinha o ponto certo.

Fiz a receita e realmente ficaram muito gostosos, logo depois fui fazer novamente e por algum motivo achei que tinha esquecido de adicionar leite e o resultado dessa segunda receita foi desastroso. Todos os cookies derreteram e viraram uma imensa placa gostosa de massa na forma, foi até engraçado a forma que ficou.

Muito tempo depois, resolvi ressuscitar a receita, dessa fez sem adicionar nada, e o resultado foi muito bom.

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Cheescake com cobertura de mirtilo

Finalmente após meses e meses de compromissos, o primeiro doce do ano foi feito com muito carinho e preocupação.

E o resultado foi maravilhoso, na verdade, o melhor cheescake que eu já fiz.

 

Massa:

4 colheres de trigo

1 ovo

40 grs de manteiga sem sal temperatura ambiente

0,5 colher de sopa rasa de fermento

1 colher de açúcar

1 pitada de sal

Misture todos os ingredientes e sove bem até que a massa esteja bem misturada.

Se precisar adicione mais uma colher de trigo para dar o ponto. O ponto é uma massa bem molhada.

 

Cobertura

1 pacote de mirtilos ( blueberry) frescos

0,5 copo de água

02 colheres de açúcar

15 ml de xarope de grenadine

10 ml de suco de limão siciliano

Preparo:

Leve ao fogo metade do mirtilo com o açúcar, água e suco de limão. Deixe em fogo baixo até soltar bem o caldo do mirtilo e ficar molinho.

Adicione o xarope de grenadine e desligue.

Quando esfriar adicione o restante do mirtilo.

Creme:

400 grs de cheescake

2 ovos

3 colheres de sopa de açúcar.

Bata na batedeira em velocidade média  até ficar com a consistência macia.

Montagem:

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