Minestrone

Quando procurei pela primeira vez a receita do Minestrone, o resultado para a traduçao foi de Sopão. Logo imaginei aquele sopão de pacotinho do supermercado, cheio de coisas artificiais nada gostoso.

A minha conclusão do Minestrone é o resultado de um cata de geladeira de uma dona de casa italiana. Imagine, a dona de casa lá na Itália que resolveu fazer uma sopa e saiu varrendo a geladeira que possui os produtos típicos como abobrinha, tomate, um presunto parma,  e pronto, nossa! que cata de geladeira maravilhoso esse.

 

Minestrone

Minestrone

 

 

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Lombo de Porco com legumes no Tagine

Ahh O Tagine, cada dia que passa me apaixono mais por essa panela. O processo de cozimento lento, com a panela totalmente tampada, gerando um calor impressionante mais sem o barulho chato da pressão, é fantástico.

Achei inúmeras receitas de Tagine, mas muitas delas com a carne de carneiro. Nada contra essa carne, mas não me agrada muitooo o gosto. A única que comi e gostei mais foi do restaurante Flor de Cactus em Piranhas – SE. Resolvi então fazer com carne de porco, tinha um lombo no freezer e com certeza iria dar certo, o resultado foi muito bom, totalmente dentro das expectativas.

Tagine de Porco

Tagine de Porco

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