Caldeirada

Caldeirada não é um prato muito bonito de se ver, na verdade quando tirei a foto para o blog, fiquei pensando que seria uma foto “Ame ou odeie” até por que não é muito dos costume do pessoal do interior de São Paulo gostar de frutos do mar, imagine de uma Caldeirada.

Para os bons apreciadores de frutos do mar, a caldeirada é um prato deliciosamente caseiro e uma verdadeira explosão dos sabores, aqui como nunca os sabores do marisco, lula e polvo estão acentuadíssimos relevando um sabor a cada garfada.

Caldeirada frutos do mar

Caldeirada frutos do mar

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Em busca do Hamburguer Perfeito – Parte 2

Continuando a nossa buscar por um hambúrguer caseiro, saudável e suculento, decidimos tentar novamente a receita da Melissa Clark do NY Times, e digo a vocês, a nossa prática além das calorias extras na balança está nos levando a perfeição.

Dessa vez, com mais paciência e controle do que estávamos fazendo, o Hambúrguer saiu quase perfeito, em minha opinião faltou só um pouquinho de sal e pimenta, mas o ponto do hambúrguer ficou excelente.

+ Dicas importantes:

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Samuel Adams Boston Lager

Não sei de onde eu descobri essa cerveja, mas acho que foi porque vi primeiro o copo, que eles mesmos desenvolveram.  Fiquei interessado e comprei sem ter a menor idéia de como era, além de ter um preconceito com cerveja americana.

ImageEsse é o copo!

Depois acabei descobrindo que existem muitas cervejarias americanas que fazem ótimas cervejas, como a Samuel Adams e a Brooklyn Brewery entre outras.

Pois é, comprei a Samuel Adams, que é uma American Lager, também da família Lager.

Image

O sabor é muito bom, e é até difícil entender como ela é da mesma família da Stella Artois, porque não parece ter nada a ver. Mas se os caras que entendem falam que é eu acredito, porque o meu negócio é beber mesmo.

O problema é que ela não é fácil de encontrar, e se tiver pressa pra comprar vai acabar pagando caro. Fico imaginando o dia que encontrar essas coisas no bar do Farias. Mas se lá tem Cerpa, que é boa, porque não outras?

Não recomendo tomar muito gelada, porque aí vai parecer uma cerveja mais comum.

Se encontrar, prove.